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  • : Les petites chroniques d'Holly
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  • : Étudiante angliciste souffrant d'une addiction aux romans de toute catégorie et aux films et séries. J'écris des critiques sur chacun d'entre eux après les avoir décortiquer mais je m'attaque aussi à d'autres domaines quand je veux. Me contacter : hollygolightly[at]live.fr
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Liez-moi si vous le voulez

2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 18:25

CarambarsCara.gif

Et bien voilà, nous y sommes. Depuis le temps que je rêve de vous en parler ... et bien voilà, c'est fait.J'ai mis un petit moment avant de poster car études oblige, ma semaine de vacances m'a servi à rattraper mon sommeil et surtout à bien avancer dans mon mini-mémoire (je commence à en avoir ras le bol avec l'asservissement des peuples inuits). Donc je reprends ... Le cake au Carambar caramel est un des rares desserts que je sais réaliser (à part la mousse au chocolat). Vous allez certainement vous dire que c'est du vu et revu mais tant pis ! Je prends ce risque. Et puis de toute façon, chacun a sa propre version de la recette et change/enlève/ajoute un ou plusieurs ingrédients.

Donc ce soir, je vous parle de MA version de la recette du cake au Carambar Caramel.

Recette pour 6 personnes (voire plus) :

 

3 oeufs

160 g de sucre en poudre

150 g de farine

1/3 de sachet de levure

150 g de beurre

20 Carambars

10 cl de lait

 

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (le mien est électrique donc j'ai déjà le bouton patisserie dessus). Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole le lait les Carambars et le beurre (personnellement, je ne mets que la moitié du beurre soit 75 g, c'est assez pour moi). Ensuite, mélangez dans un saladier le sucre, la farine, la levure et les oeufs. (nb : incorporez-les progressivement et mettez la farine en dernier, ça limite les grumeaux). Puis, mélangez cette préparation avec le contenu de la casserole. Une fois cela fait, transvasez votre mixture dans un moule à cake beurré et fariné. Mettez le au four et laissez cuire entre 40 et 50 min (nb : plus vers les 40 min pour avoir un petit coeur fondant au centre).

 

Et maintenant dégustez !

 

Mon petit plus : le moule à cake en silicone. C'est l'idéal. Ca évite de se graisser les doigts avec le beurre et puis pour démoulez c'est bien plus simple. On le retourne et hop !

Il y a une autre variante ... les Carambar nougat. Je vous assure que c'est tout aussi bien.

 

Voici les pauvres petites photos pour vous donner une idée de ce que ça peut faire :

 

IMGP1307.JPG

 

Juste avant la mise au four dans le moule en silicone

 

IMGP1309.JPG

 

Et après la cuisson. Bon il est pas parfait parfait mais il était très bon quand même.

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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 17:03

http://recettes.grand.mere.free.fr/wp-content/uploads/pates.gif5.jpg

Bon bon bon ... Voici l'article que j'avais prévu depuis très très longtemps prévu de poster mais j'ai jamais eu le temps de le faire donc désolée du retard mais le voilà enfin !

Donc comme l'indique le titre, ça parle de pâtes. Je suis une grosse mangeuse de pâtes mais quand on est en résidence universitaire (enfin plus maintenant), la cuisine est ... comment dire ... assez spéciale et on peut pas toujours super bien cuisiner. En cuisine universitaire, les plaques de cuisson sont électriques et mettent un LONG moment à chauffer et donc à faire bouillir de l'eau pour les pâtes. Mais j'ai trouvé la solution !

Désormais, plus besoin de plaques électriques et encore moins de casserole pour faire cuire des pâtes et ce pendant un ridicule temps de cuisson. Mais vous allez vous dire ... "Comment a-t-elle réussi ce tour de force ?" Et bien croyez-moi, c'est vraiment tout simple et pas super chiant.

Déjà pour bien commencer, il faut du gros sel et un tupperware (oui oui, j'ai bien écrit ce mot). Au fond de ce dernier, versez une petite poignée de gros sel. Ensuite, mettez votre dose de pâtes. Et c'est là qu'intervient la super invention géniale que j'adore : la bouilloire ! En effet, je fais chauffer mon eau dans la bouilloire et une fois prête, je la verse sur mes pâtes jusqu'à ce qu'elles soient totalement recouvertes (et même un peu plus). Pour finir, je referme mon tupperware avec son couvercle. Ainsi, la chaleur reste dans la boîte et les pâtes cuisent. Bon, de temps en temps il faut ouvrir la boîte pour mélanger les pâtes pour pas qu'elles se collent entre elles mais ça marche super bien !

Allez disons qu'en une vingtaine de minutes, mes pâtes sont al dente et prêtes à être assaisonnées (après les avoir égouttées ça va de soi).

J'ai fait ça en première année suite à la suggestion d'une copine qui elle les faisait chauffer au micro-onde. Bon c'est un bon moyen aussi mais le truc c'est que l'eau bout et donc, on en met partout et faut tout nettoyer après (et c'est super gonflant). Et même encore maintenant, je fais mes pâtes comme ça enfin ... quand je suis dans mon logement car chez moi (mes parents), je les fais comme d'habitude.

Je trouve ça super pratique mais comme j'ai pas tester pour plusieurs personnes en même temps et bien ... je sais pas si ça vaut la peine. En tout cas, si vous avez parfois la flemme d'utiliser une casserole et bien ma petite méthode est assez sympa et rapide donc pas trop gonflant. Mais ce n'est que mon avis. Si vous essayez un jour, dites-le moi, histoire de savoir si je suis pas trop nulle en conseil.

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